家常牛肉面-附牛肉汤头跟面条做法
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。用牛肉汤头搭配面条在中国已经有悠久的历史了,不过自己做的更加的有爱又健康!
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食材清单
加入采购清单
牛腱子肉
500g
、
姜
10g
、
葱
5g
、
干辣椒
3粒
、
八角
1个
、
香叶
5片
、
冰糖
10g
、
料酒
100ml
、
生抽
50ml
、
老抽
10ml(喜欢颜色深可以加更多)
、
黄油
5g(如果没有可省略)
、
橄榄油
5g
、
香菜
2根
、
小白菜
1棵
、
水
适量
、
面条做法
、
低筋面粉
200g
、
鸡蛋
1个(约50克)
、
水
30ml
、
盐
2g
、
淀粉(作手粉)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把牛腱子肉切成块状,按个人喜欢的大小切就行,但是不能切太小。
-
步骤2/14
点击查看大图
热锅下黄油、橄榄油爆香葱姜,家里没有黄油的话可以省略。
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入切好的牛肉翻炒片刻。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2014-10-18
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