超快蛋挞
自从吃了澳门安德鲁饼店的蛋挞 就一发不可收拾 淘宝了蛋挞皮 研究出最方便的挞水 供大家参考
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步骤1/5
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烧开一壶水备用 把细砂糖 牛奶 淡奶油倒入杯中 隔水搅拌至糖融化 (这步很重要 mira就因为没有把糖融尽 结果蛋挞没有味道了)
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步骤2/5
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微微放凉 以手握舒适为准 放入蛋黄 搅拌均匀
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步骤3/5
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筛入淀粉 拌均
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步骤4/5
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拿出室温软化的挞皮 倒入挞水 八分满(注意不要倒在烤盘上)
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最后一步
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烤箱预热 上下火190度15分钟 最后210度3分钟上色 大功告成
辅料可加可不加 喜欢吃水果的还可以放在最后一步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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