山楂雪球
浏览 28587 · 收藏 119 · 学做 7
将做法保存到手机
吃了那么多年冰糖葫芦，第一次想起来做。其实是想做那种一串的冰糖葫芦的，可是没有竹签。。。。秋冬正好是个吃糖葫芦的时节，有看到就买点新鲜的山楂吧～
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
因为很简单所以也没有拍细节图啦，材料的克重其实没有那么讲究，我也是随手拿起一个汤勺弄的。。
-
步骤2/3
点击查看大图
山楂洗干净用厨房纸巾擦干，锅烧热，开中小火（不要太大），倒两汤勺水（我的汤勺跟吃麻辣烫那种汤勺差不多大-_-||），一汤勺糖（不用满满一汤勺噢），然后不停的用铲子翻炒搅拌，糖水开始冒很多小泡泡的时候，倒入半汤勺白醋，用铲子搅一搅，倒入山楂，同一时间立刻关火，接下来就是不停翻炒啦！山楂均匀裹上糖浆，冷却后就是这样了，大概几分钟吧，一下就好了。
-
最后一步
点击查看大图
炒完后锅就变这样啦，不用担心，倒点水泡一下，就能轻松洗掉了～
小贴士
倒入山楂那会儿一定要立刻关火噢！这样可以保持山楂的完整性。糖浆的余温会把山楂烫成六成熟，这个时候口感真的太合适了，赶紧试试看吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-17
换个做法
山楂雪球的其他做法
山楂雪球的相关分类
山楂雪球的相关推荐
-
电饭锅版糖炒栗子
407092人看过 -
八珍糕
556647人看过 -
蝴蝶酥
59067人看过 -
传统老式桃酥配方，普通面粉新手简单易学
58520人看过 -
小羽私厨之核桃酥
319420人看过 -
桃酥
22528人看过 -
传统中式馅料|花生芝麻馅『可包汤圆包包子』
47251人看过 -
桃酥
11430人看过 -
小锅米线
177616人看过 -
核桃酥（玉米油版）
369027人看过 -
糖炒栗子（秋冬佳补）-简单易学
121118人看过 -
咸蛋黄甘露酥
100737人看过
