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豆果独家：三杯虾的做法

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豆果独家：三杯虾

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食材清单加入采购清单

白虾 250g

、

鲜罗勒叶 10g

、

黑麻油 10g

、

生抽 20g

、

米酒 50g

、

糖 3g

、

辣椒 1根

、

白胡椒粉 1g

、

葱姜蒜米 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白虾自然退冰，辣椒切圈，罗勒叶子洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放入黑麻油，油温约5成热，放入葱姜蒜米辣椒炒香锅底。
步骤3/4 点击查看大图
放入退冰的白虾大火翻炒至变色，加入白胡椒粉。烹入米酒，淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。

小贴士

1、罗勒可以在花卉市场或者进口超市、网店买到，普通超市里比较难买到新鲜的罗勒。 2、最后炒完关火后，再放入罗勒叶，余温足以把罗勒叶烫软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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