西芹百合炒腰果的做法

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西芹百合炒腰果

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绵糯的百合，清香的西芹，脆口的腰果，一道不错的小炒哟。

食材清单加入采购清单

百合 50g

、

西芹 100g

、

腰果 60g

、

盐 3g

、

鸡粉 2g

、

食用油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主料准备好
步骤2/8 点击查看大图
百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片
步骤3/8 点击查看大图
将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用
步骤4/8 点击查看大图
锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
步骤5/8 点击查看大图
用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油
步骤6/8 点击查看大图
将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右
步骤7/8 点击查看大图
放入放凉后的腰果
最后一步点击查看大图
调入适量盐和鸡粉即可关火出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、西芹和百合焯水后一定要快速捞起，不然焯的太老，口感就不好了，炒至的时间也不可过久，翻拌几秒就可以了； 2、腰果很容易糊，所以油温稍热就放进去，用小火一边翻动一边炸； 3、腰果一定要彻底放凉才会脆口。

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发布于 2014-10-16

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