迷你小蛋卷的做法

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迷你小蛋卷

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看到这个标题，第一想到的制作工具是什么呢？肯定是平底锅吧，没错，我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷，方便，快，好吃，但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作，操作也是非常简单，只要将四样材料混合在一起，放入烤箱烘烤，出炉再卷起来，美味的迷你小蛋卷就出来咯（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

低筋面粉 50g

、

糖粉 60g

、

蛋清 65g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将材料准备好（蛋黄不用的哦）
步骤2/8 点击查看大图
将黄油加热至融化，放凉
步骤3/8 点击查看大图
加入糖粉用打蛋器搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
步骤5/8 点击查看大图
用汤勺舀少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的烤盘上，用括刀尽量抹薄即可
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好的饼趁热卷起，定型后放开即可
最后一步点击查看大图
有点焦的边边也很香哦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1：必须是要蛋清哦，全蛋试过卷不起的 2：黄油要融化后待凉才能继续下一步骤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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