玫瑰花奶油杯子蛋糕
玩烘焙以来,一直没有做奶油蛋糕,是因为自己的手工活不够细致,这次做奶油蛋糕,避免了奶油霜的裱花,还是能轻松完成,只需要慢慢的挤上蛋糕上就自然成形,而且配上玫瑰花,是不是有一点浪漫和唯美的感觉呢?
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步骤1/10
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蛋青蛋黄分离
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步骤2/10
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蛋黄加入过筛的低粉、三分之一糖粉、植物油和牛奶搅拌均匀
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步骤3/10
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蛋青分二次加入余下的糖粉打发
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步骤4/10
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蛋青和蛋黄糊混合搅拌
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步骤5/10
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烤箱预热,入模
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步骤6/10
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150度烤25分钟
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步骤7/10
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淡奶油加入色素和糖粉打到七成发
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步骤8/10
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打好后的淡奶油装进裱花袋
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步骤9/10
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将玫瑰干花剪碎,只要红色花瓣
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最后一步
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在杯子上挤上奶油和撒上玫瑰干花即可,因为淡奶油不是完全发的,还有一点流动性,只要慢慢挤满杯子就可
1、杯子蛋糕的方子是戚风的方子
2、淡奶油不需要打全发,要有一定的流动性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-16
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