日式秘制咖喱酱炖雪花牛肉时蔬—咖喱牛肉
我是奇葩之我爱起菜名 Life is as a piano.The white keys represent happiness and the black shows sadness.But as you go through life's journey,remember that the black keys also makes music.
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步骤1/8
水烧滚。放入葱姜和八角。牛肉切块放入煮一个小时左右。PS:不要放盐,否则牛肉煮不烂。
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步骤2/8
蒜拍扁切碎。葱姜切成丝。其余食材切块,火腿、菠萝切片。(配料随意,培根啊苹果啊鱿鱼卷啊大虾啊都可以)
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步骤3/8
锅中放油烧热。葱姜蒜下锅爆香。小辣椒掰开放入。再放入土豆,炒至四周变色后,放胡萝卜。继续翻炒。差不多都变色后放入玉米段和火腿片、牛肉。
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步骤4/8
添温牛肉汤至微微没过食材(冷水或冷汤会刺激土豆回生)。大火煮开后转小火慢慢熬,捞出葱姜蒜辣椒等配料。放入两块咖喱块(一般习惯煮粥的保温档)。
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步骤5/8
鸡蛋打入碗中搅散。令起一锅,半勺油烧热,倒入蛋液摊成蛋饼。(摊两张)
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步骤6/8
土豆煮到绵绵的感觉,放入菠萝片。
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步骤7/8
喜欢汤汁粘稠的可以用水调小半勺淀粉放入。有些人喜欢倒入椰汁调味。看个人口味。收汁关火起锅。
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最后一步
白米饭盛入盘中。倒入咖喱牛肉。放上蛋饼。and俺这个是两人份的
喜欢口感软绵一点的可以将食材块切小一点,小火煮久一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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