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日式秘制咖喱酱炖雪花牛肉时蔬—咖喱牛肉的做法

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日式秘制咖喱酱炖雪花牛肉时蔬—咖喱牛肉

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我是奇葩之我爱起菜名 Life is as a piano.The white keys represent happiness and the black shows sadness.But as you go through life's journey,remember that the black keys also makes music.

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉半斤

、

土豆 2--3个

、

胡萝卜 1--2根

、

鸡蛋 2个

、

火腿一只

、

菠萝 1片

、

熟玉米 1根

、

咖喱块 2块

、

干辣椒 2只

、

盐少许

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/8
水烧滚。放入葱姜和八角。牛肉切块放入煮一个小时左右。PS：不要放盐，否则牛肉煮不烂。
步骤2/8
蒜拍扁切碎。葱姜切成丝。其余食材切块，火腿、菠萝切片。（配料随意，培根啊苹果啊鱿鱼卷啊大虾啊都可以）
步骤3/8
锅中放油烧热。葱姜蒜下锅爆香。小辣椒掰开放入。再放入土豆，炒至四周变色后，放胡萝卜。继续翻炒。差不多都变色后放入玉米段和火腿片、牛肉。
步骤4/8
添温牛肉汤至微微没过食材（冷水或冷汤会刺激土豆回生）。大火煮开后转小火慢慢熬，捞出葱姜蒜辣椒等配料。放入两块咖喱块（一般习惯煮粥的保温档）。
步骤5/8
鸡蛋打入碗中搅散。令起一锅，半勺油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。（摊两张）
步骤6/8
土豆煮到绵绵的感觉，放入菠萝片。
步骤7/8
喜欢汤汁粘稠的可以用水调小半勺淀粉放入。有些人喜欢倒入椰汁调味。看个人口味。收汁关火起锅。
最后一步
白米饭盛入盘中。倒入咖喱牛肉。放上蛋饼。and俺这个是两人份的

小贴士

喜欢口感软绵一点的可以将食材块切小一点，小火煮久一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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