茄酱烧排骨的做法

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茄酱烧排骨

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这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~ 收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

排骨 400g

、

番茄酱 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 2汤匙

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料准备好
步骤2/10 点击查看大图
用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
步骤3/10 点击查看大图
姜蒜切片
步骤4/10 点击查看大图
排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
步骤5/10 点击查看大图
锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
步骤6/10 点击查看大图
炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
调入酱汁
步骤8/10 点击查看大图
大火翻炒至上色
步骤9/10 点击查看大图
兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
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最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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