红糖米糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将东北米浸泡过夜后，清洗几遍，沥干（我放置了1小时左右）。
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步骤2/4
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倒入干磨机里，搅打。第一次肯定不会完全打碎，没关系，倒出来过筛一遍，将余下略粗的颗粒集中起来，放回干磨机，继续搅打。我一共打了3遍，你会发现一遍比一遍容易操作。
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步骤3/4
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将过滤后的细粉，用小勺舀，撒入事先抹油的无底蛋糕模具中。蒸锅中要先倒好水，铺上纱布，将蛋糕模摆好，再进行此步操作。如果用小硅胶蛋糕模，就不必铺纱布了，硅胶模也不必抹油。
步骤4/4
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发布于 2014-10-14
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