海南油条
想做油条(*¯︶¯*)这款海南油条里面还有些面包的口感，沾加央或炼奶很好吃
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步骤1/7
把酵母用一些面粉和水和成面糊团，要够黏。静置发酵
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步骤2/7
把一碗水加入适量的碱水，我个人放一汤匙半，再加盐井进去，后搅拌至盐溶化。
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步骤3/7
用个大盆将大部分面粉倒入，在中间挖个洞，把①和②放进洞里，慢慢合成团，放入油，和均匀，团要够黏和软，不然不好吃，太湿不用紧，怕太干罢了。
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步骤4/7
过后发酵至三倍大，20分钟左右
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步骤5/7
在桌上撒面粉，不要让面团黏桌子。搓成大条，放置一下。在切小段，两段叠在一起，用筷子在中间压一下，有个印。
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步骤6/7
油要温热，开中火。
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最后一步
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慢慢放入油条面胚，用筷子翻动。炸至金黄色，起锅。大功告成!
酵母放太多味道会怪，碱水放适量，过多味道不同的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
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