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脆炸芋卷的做法

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脆炸芋卷

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30–60分钟 | 配菜(中级)

香芋 1斤

、

萄葡干适量

、

红豆馅适量

、

云吞皮半斤

、

白糖 6勺

、

炼乳适量

、

花生油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
芋头去皮煮熟，压成泥，放入炼乳，葡萄干，白糖，红豆馅，花生油拌匀
步骤2/4 点击查看大图
备好云吞皮
步骤3/4 点击查看大图
在云吞皮的一角摸上清水，使容易粘口，抱芋头馅搓条放在云吞皮上，包成小卷
最后一步点击查看大图
热锅放油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油，排在碟上(垫张纸巾，吸去多余的油，避免沥出的油浸钦香脆的云吞皮，一时没有纸，紫菜代替了)即可。

小贴士

红豆沙馅是之前弄好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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