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水煮白菜的做法

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水煮白菜

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故事总是美好的，美味不可多得，这道菜是根据水煮肉片改良的一道自创菜品；

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10分钟左右 | 配菜(中级)

圆白菜 500g

、

水 250g

、

蒜沫、葱沫少许

、

干辣椒 2个

、

熟芝麻少许

、

食用油 100g

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜剥开撕成段，菜帮、菜叶分开；
步骤2/6 点击查看大图
准备好干辣椒切段、葱沫、大蒜沫.
步骤3/6 点击查看大图
锅内放油少许，将少许花椒及辣椒段、葱沫下锅炒香；加入清水煮开，调味。
步骤4/6 点击查看大图
将菜倒入烧开的锅内，先下白菜帮后下菜叶；稍翻炒水煮开即刻盛入准备好的汤盆中。
步骤5/6 点击查看大图
起锅后，将蒜沫、熟芝麻、余下葱沫辣椒段撒入盆中。
最后一步点击查看大图
净锅倒入50g油烧热后，趁热浇在撒好的配料上！

小贴士

水开后先下包菜帮、菜叶的顺序，稍煮盛出；白菜不易煮太久，，稍烫即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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