肉末蘑菇烧豆腐
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
肉末
适量
、
蘑菇或鸡腿菇
适量
、
老豆腐
一块
、
生抽、料酒、盐、葱、淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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豆腐切1.5cm左右见方，蘑菇或鸡腿菇切成与豆腐相当的块，葱切末；
-
步骤2/3
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肉末加一小勺生抽和1/3勺淀粉和匀码味待用；
-
最后一步
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热锅冷油，六成热时倒入肉末炒松，加入蘑菇丁炒匀，倒入豆腐块，轻晃锅体，加入生抽和盐，再加入适量水，大火煮开后再小火煮5分钟左右，起锅前勾薄芡，撒上香葱末即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-12
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