爽口凉粉
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在北方念过四年大学,对凉粉情有独钟,软软滑滑的口感回味无穷,特别是天气热的时候,来碗爽口的凉粉,真是快哉快哉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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取150g玉米淀粉,用100g的凉水搅拌至无颗粒。
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步骤2/9
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锅里烧大概750g的热水,待沸腾时,将步骤一的玉米淀粉缓缓倒入开水中,关小火边刀边搅拌,防止锅底粘锅,不停的搅拌至锅中冒大泡泡为止,关火。
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步骤3/9
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将锅中的淀粉迅速倒入一个碗里擦了油(防止粘)的玻璃容器里,待冷却后,可放置于冰箱冷藏。
步骤4/9
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发布于 2014-10-12
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