肉丝炒粉
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炒米粉是老公最爱的食物之一,每次逢年过节回家总要吃,既然他喜欢,我就琢磨着做做试试看,在家吃总比外面健康放心~!现在老公说外面的粉都没法吃,说明家里做的还是比较成功滴~!这就跟喜欢吃炒米粉的朋友分享一下!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
米粉
吃多少用多少
、
肉丝
一两到二两
、
绿豆芽
一小盘
、
青辣椒
一到两个
、
大葱
一小棵
、
姜
两片
、
盐
适量
、
味精
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
食用油
适量
、
胡椒粉
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/7
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干米粉提前用凉水泡一夜
-
步骤2/7
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锅里倒水,烧开后加入米粉,烫至无硬芯捞起,过凉水,用凉水冲透至不黏为止,沥干水备用(水要沥得尽量干些)
-
步骤3/7
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炒锅里倒入少量油,待油热后放入肉丝迅速翻炒一下出锅,出锅前放少许老抽上色,肉丝刚变色就出锅备用,等肉丝完全变色就老了,所以速度要快
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-10-12
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