清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹

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食材清单加入采购清单

大闸蟹 3只

、

姜

、

蒜

、

醋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花大绑的大闸蟹三只，两人吃足够了
步骤2/9 点击查看大图
三只都是母蟹，下壳呈半圆形，公蟹的下壳是呈尖三角形状的
步骤3/9 点击查看大图
用牙刷仔细刷干净蟹壳蟹足
步骤4/9 点击查看大图
冷水坐锅，水开后放入大闸蟹蒸30分钟，这样放可防止漏黄，至少可以少漏点
步骤5/9 点击查看大图
切姜末蒜末，倒入醋中，等候蟹出锅
步骤6/9 点击查看大图
30分钟后出锅
步骤7/9 点击查看大图
大闸蟹出炉咯！
步骤8/9 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
鲜美的蟹黄，真的是'海中黄金'啊

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2014-10-11

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