西红柿蒜香毛豆的做法

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西红柿蒜香毛豆

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我最喜欢的一道蔬菜，如果毛豆也算蔬菜的话，爱吃肉的人每天都在头疼吃什么青菜，相信“肉友”们大都不会做青菜，这道菜完美地解决了这个烦恼，爱吃素的也别放过，色香味十足，且营养丰富，还等什么！你妈叫你去买毛豆喽！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 454g

、

西红柿 2个

、

细长青椒两个

、

大蒜 4-5瓣

、

盐少许

、

鸡精/味精两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
配料准备如上
步骤2/7 点击查看大图
别放太多油，不然白吃素了。油烧至五分热倒入剁碎的蒜粒，注意不是蒜蓉，先不要翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
紧接着倒入切好的辣椒圈，翻炒出香味，待大蒜开始变黄，手脚不麻利的赶紧把火关小
步骤4/7 点击查看大图
最后倒入主角毛豆，调回大火，一起翻炒3-5分钟
步骤5/7 点击查看大图
最后的最后，毛豆的红女郎，番茄来了，继续大火炒出汁儿
步骤6/7 点击查看大图
放盐和鸡精，西红柿会继续出水，利用它的汤汁调小火把毛豆煨熟，西红柿的酸、大蒜的香、青椒的辣就都渗透到豆子里了
最后一步点击查看大图
汤汁可以收干，或者留着全凭个人喜好，还在等什么，快去买毛豆！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

青椒不是果椒，是辣的，切成辣椒圈才过瘾。毛豆不易入味，也不容易熟，所以要先于西红柿下锅，盐先少放，水快干时尝尝味道再加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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