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【咖喱杂蔬】的做法

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【咖喱杂蔬】

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各种蔬菜我们每天都在吃，要想吃不腻，还是得花点心思换着花样来做，尤其像我们这类人少的家庭，要想吃蔬菜不单一，就更得灵活搭配了。我一直比较喜欢各种杂烩，做起来方便，还能吃得品种多些，所以在买蔬菜的时候，我会同时买上叶类、根茎类、菌菇类，吃的时候随意搭配。这道【咖喱杂蔬】完全是为了消耗家里的存货而做的，各种食材混炒在一起，仅需要咖喱酱和椰浆调味，做起来也不麻烦，吃起来味道很不错，一次吃这么多品种，营养也够均衡，但可要留意，别一不小心吃多了米饭，这菜拌着米饭吃实在是太赞了。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

洋葱 100g

、

土豆 200g

、

秋葵 50g

、

红萝卜 100g

、

松花菜 100g

、

白蘑菇 100g

、

椰浆 100ml

、

咖喱酱 2茶匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净所有食材，分别切成块状；
步骤2/9 点击查看大图
烧热锅下适量油，下咖喱酱炒香；
步骤3/9 点击查看大图
将洋葱放入锅中炒软；
步骤4/9 点击查看大图
洋葱炒软后，将土豆、胡萝卜放入锅中，适当翻炒至土豆变透明；
步骤5/9 点击查看大图
将松花菜和白蘑菇放入锅中，翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
将椰浆倒入锅中，翻搅均匀后，加入适量开水；
步骤7/9 点击查看大图
中火煮滚后，转小火继续煮；
步骤8/9 点击查看大图
煮至锅中的食材熟透入味，汤汁浓稠，放入秋葵；
最后一步点击查看大图
适当翻搅至秋葵熟透即可。

小贴士

1.各种食材可按喜好变更； 2.各种食材易熟度不同，要从难到易逐渐放； 3.焖煮时放的水量根据食材的量、所用锅具、火力大小、需要焖的时间等酌情放，我喜欢汤汁多点，水放到和食材基本持平。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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