柳叶枣泥包
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步骤1/5
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将干酵母与牛奶混合均匀，加入面粉中，放入厨师机里面揉面，发酵至原体积的2倍大。
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步骤2/5
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发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成16份。
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步骤3/5
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剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入红枣泥，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状。
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步骤4/5
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放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。
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最后一步
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停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。
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发布于 2014-10-10
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