超详细の【意式薄底披萨】9寸~
自己做披萨的好处是,自己喜欢什么就加什么,喜欢吃多少就加多少。 这是9寸的量哦,很好吃!
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步骤1/26
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2g酵母放入50g温水中,搅匀,5分钟左右,酵母水有有一些泡泡出现。
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步骤2/26
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把高筋面粉、低筋面粉、色拉油、盐混合好放入和面盆里。
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步骤3/26
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加入酵母水。
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步骤4/26
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揉成光滑的面团,尽量揉的久一点。
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步骤5/26
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把面团放入烤箱,选择发酵功能,开始发面,大概半个小时,面团涨至两倍大小的时候就可以了。用手把面团中的空气压掉。
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步骤6/26
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利用发酵的时候,把食材洗干净,该切片的切片,切块的切块,切丝的切丝。
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步骤7/26
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火腿肠切片,秋葵切片。
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步骤8/26
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适量黄油隔水融化。
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步骤9/26
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刷在烤盘的底部和侧面,可以用色拉油代替黄油。
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步骤10/26
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用擀面杖擀出圆形面饼,厚薄均匀,放入烤盘。
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步骤11/26
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继续微微'整形'。
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步骤12/26
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用叉子在面饼上扎满小洞,尽情的'扎'吧!
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步骤13/26
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扎完效果,哈哈!
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步骤14/26
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饼面刷披萨酱。
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步骤15/26
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撒上黑胡椒,如果没有可以不放。
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步骤16/26
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撒上披萨草,如果没有可以不放。
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步骤17/26
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撒上马苏里拉芝士
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步骤18/26
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放上食材。
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步骤19/26
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放入番茄。
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步骤20/26
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继续撒一点芝士在食材上面。
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步骤21/26
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烤箱预热200°C,将披萨放入,中层,上下火200°C,烤8分钟取出。
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步骤22/26
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再次放入适量芝士。
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步骤23/26
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继续放入烤箱烤10分钟,表面芝士皮微焦,就可以取出来拉。
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步骤24/26
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完成咯!香喷喷的!
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步骤25/26
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切一块吃!真心好吃到爆!!!
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最后一步
最后附上披萨酱的制作:用黄油煸炒洋葱末,加番茄酱翻炒几下,加水,加盐,糖,黑胡椒,披萨草,煮开。番茄酱和水的比例为1:2。我是买的现成的披萨酱哦。
1.披萨馅料材料可以自由发挥啦,比如:洋葱、青豆、青红椒、香菇、蒜、香肠、米肠、培根、虾、牛肉粒、鸡胸、菠萝、黑橄榄等,只要不易出水的都可以。洋葱、青红椒等不容易熟的,最好用黄油炒一下。虾需要挑去虾线,放锅中煎六分熟。 2.最后还可以撒些柴鱼片。 3.我是用烤箱发酵的。如果烤箱没有这个功能,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大也可以。 4.做好后的披萨皮,可以直接放入冰箱冷冻,下次吃的时候直接拿出来放常温,随吃随取,很方便的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-10
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