乱炖猪蹄
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干笋、花生、黄豆洗净,泡一晚。
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步骤2/4
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猪蹄切大块,冷水下锅,放料酒,开锅后撇去浮末,猪蹄洗净,水倒掉不要。
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步骤3/4
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姜拍扁放进炖锅,配料除了盐,全部放进去。
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最后一步
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把猪蹄,泡好的黄豆花生干笋放进炖锅,另烧一锅开水倒进去(放冷水的话炖锅烧水太慢)。炖两三个小时后加盐,再炖半小时左右就好了。我炖了一晚上~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-10
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