酱油鸡翅(广东制法)
广东家庭菜色,大人小孩都爱吃!
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步骤1/5
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我用的是急冻的鸡翅,解冻后两面割开口子,放料酒、盐、生粉搅拌均匀,腌制5分钟后,加入蛋清搅拌均匀。
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步骤2/5
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油烧热转小火,放鸡翅。粘过蛋清的鸡翅下油锅比较容易形成脆皮。煎至两面金黄并熟透!
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步骤3/5
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如图,两面金黄且熟!然后下酱油、糖、少量水,大火烧开至汁黏稠。本人要尝下酱汁是否合胃口喔,不然会太咸或太甜的~^_^
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步骤4/5
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煮开的状态,切记!水要少量!
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最后一步
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完成啦!加点葱花伴碟就一级棒啦!!可惜我家刚好没有。-_-#
可做成可乐鸡翅,加水的步骤一起加可乐即可。鸡翅两面都要割开,这样好吸收调料品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-30
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