黄焖羊肉
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食材清单
加入采购清单
羊肉
800克
、
杏鲍菇
2个
、
木耳
1小把
、
胡萝卜
2个
、
藕
1节
、
香叶
2片
、
白芷
2片
、
八角
2个
、
花椒
1撮
、
茴香
1小撮
、
干辣椒
适量
、
郫县豆瓣
2小匙
、
白糖
1匙
、
胡椒粉
1匙
、
白酒
1匙
、
生抽
2汤勺
、
老抽
1汤勺
、
鸡精
半小匙
、
盐
1.5小匙
、
桂皮
2小块
、
香奈
2个
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
买回的羊肉切成大小合适的方块,泡入清水6一8小时,中间换3次水,去除血水。
-
步骤2/9
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泡好的羊肉冷水下锅,开锅2一3分钟,撇去浮沫。
-
步骤3/9
点击查看大图
迅速放入冷水5分钟,中间换1次水,捞出放入容器内,加十三香、白酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、腌制1小时。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-10-09
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