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麻辣香干豆腐的做法

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麻辣香干豆腐

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香干豆腐

、

红辣椒

、

大蒜

、

盐

、

鸡精

、

酱油

、

山胡椒油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香干豆腐洗净。切好。切得似猪八戒的钉耙或是发梳。可以随性发挥。
步骤2/4 点击查看大图
辣椒切碎。（新鲜辣椒干辣椒都可以加入）大蒜切碎。若是想颜色更丰富的话可以加点葱或是韭菜都可以。
步骤3/4 点击查看大图
锅内加油。把切好的香干放入锅内炸。炸的程度可以自由选择。看你是喜欢脆脆的还是软一些的。小心被油溅到。
最后一步点击查看大图
香干炸好后捞出来待用。锅内放油。直接拿炸香干的油也可以的。依次放入大蒜。辣椒碎。葱末韭菜等。（葱和韭菜选一个就好了。图片上的是没放葱末韭菜的效果。看个人喜欢了）如果能吃辣可以加辣椒粉。怕辣的孩子慎入。然后放调料。盐。鸡精。酱油。山胡椒油。差不多的时候放一些清水。（一些些就可以。别多了）此时锅内的汤水滚开了就可以将炸好的香干放入锅内一起煮。等充分入味的时候就可以装盘咯（此时锅内的汁水也被香干收干。）。是不是很简单呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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