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香辣花甲+米线的做法

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香辣花甲+米线

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最近馋海鲜，前天做了炒蛏子。昨天做了炒花甲，顺便煮米粉。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 1500克

、

朝天椒适量

、

大蒜 2坨

、

姜 1块

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

生抽 3勺

、

蒜叶 2棵

、

米粉适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花甲洗净（尽量多洗几次），焯水（煮开），再冲一次水。
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜辣椒切碎，蒜叶切丝。
步骤3/9 点击查看大图
蒜叶。
步骤4/9 点击查看大图
洗干净锅子，热油，稍微多一点油，加入蒜末姜末爆炒几下（这里我还家里自家的剁辣椒酱）。
步骤5/9 点击查看大图
加入辣椒继续炒。怕辣的放甜椒。
步骤6/9 点击查看大图
放入花甲继续炒，然后加入蒜叶，盐，生抽，鸡精（少量），辣椒面。
步骤7/9 点击查看大图
继续翻炒。蒜叶差不多熟的时候停手。
步骤8/9 点击查看大图
可以开吃了。
最后一步点击查看大图
那啥，米线就是煮开水，放米线，加入油盐酱油。装碗，然后把花甲码上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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