家常菜爆炒鱼肚
这个菜是自己第一次做。在家里都是我老妈买了什么食材我就做啥子。开始还以为是鱼鳔。。。味道不错(*๓´╰╯`๓)♡
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步骤1/9
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切好配料,姜切丝,蒜拍碎,辣椒切菱形◇红辣椒蒜叶切段。
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步骤2/9
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鱼肚解冻(我看包装是越南来的)洗干净。
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步骤3/9
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用料酒泡一泡,去腥味。
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步骤4/9
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拧干多余的水分,备炒。
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步骤5/9
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锅烧热,放油,放蒜末。(火力别大了)
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步骤6/9
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放鱼肚爆炒(加大火力哦)这时候鱼肚里面的水会出来许多,别急你慢慢翻炒收一收锅内的水分即可。
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步骤7/9
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水分收的差不多,鱼肚也变成了白色放入辣椒继续炒。
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步骤8/9
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放入姜丝,盐,鸡精,蒜叶,翻炒几下。
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最后一步
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好了,装盘子落。
这个菜很好吃,鱼肚很有嚼劲,我妈妈很喜欢,老爸也喜欢。我也觉得不错(*๓´╰╯`๓)♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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