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泡萝卜的做法

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泡萝卜

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单位食堂师傅做的酸萝卜很好吃⊙▽⊙问了他食谱就回家做了

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

剁辣椒适量

、

白醋二瓶

、

白糖适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一条萝卜洗干净。切小段。
步骤2/5 点击查看大图
放适量的盐。抓匀了晾一阵。把萝卜里面的水分逼出来一些。
步骤3/5 点击查看大图
准备剁辣椒。或者新鲜的朝天椒洗干净切碎如图。备用。
步骤4/5 点击查看大图
把盐腌过的萝卜用水洗干净。多洗几遍。知道没有咸味。然后烧一锅水。水开后。把洗干净的萝卜放在开水了焯一下。一下下就好。师傅说是这样可以杀菌防止吃了拉肚子的。然后放在一边晾凉备用。
最后一步点击查看大图
准备密封的坛子。或是其它可以密封的瓶子什么的。把晾凉的萝卜放进去。把剁辣椒白糖放进去。搅拌搅拌。再把白醋倒进去。密封。三天后就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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