焖焗花甲
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偶遇花甲王，真的好大，可能拍摄看不出来，但应该算是我见过最大的花甲了。广州的花甲做法总是用豆豉去炒，还要勾个欠，我不喜欢。我喜欢海鲜原有的味道，鲜！
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
花甲
500g
、
姜蓉
、
蒜片
、
葱段
烹饪步骤
-
步骤1/5
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买回来的花甲（贝壳类）要用淡盐水再养一下，让它把贝壳里的沙吐得更干净。
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步骤2/5
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姜葱蒜爆香。
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步骤3/5
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放入花甲的同时撒盐。为什么呢？因为等它开口再撒就会不均匀了，所以同步撒盐，翻炒几下即可。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-10-09
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