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【小山蛋糕卷】--好配方,一定要尝试

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对小山卷是倾慕已久,趁着有闲有时间,操练一把,真地很特别的口感,海绵的醇香,戚风的细腻,完美结合。 别看步骤多,只要提前准备好材料,一步步来,很容易成功的。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士

蛋黄打发需要多些耐心,若打蛋器功率不足,打的时间会比较长,若电机发烫,必须要停下来,以免烧坏电机 蜂蜜要选自己喜欢的口味,我家的老土蜂蜜,味道真地很特别。 蜂蜜液放锅里隔水加至温热,取出后,可以将牛奶和黄油液放锅里加热。 这款蛋糕很容易上色,看到表面金黄就要取出了。 我用的是CKF25B自带烤盘,若有平整的烤盘那是最好的。 在加另外1/2蛋白时,需要重新打顺滑之后再用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-10-09

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