如何做土豆丝家常菜
0克
4克
27克
122
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/4
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
-
步骤2/4
第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
-
步骤3/4
第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
-
最后一步
第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-08
如何做土豆丝家常菜的其他做法
-
【家常菜】芹菜炒土豆丝
-
快手家常菜→酸辣土豆丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
-
冬日暖心家常菜——酸辣土豆丝 #我心中的冬日限定#
-
家常菜-金沙土豆（咸蛋黄炒土豆丝）
-
快手家常菜——酸辣土豆丝
-
夏日家常菜：凉拌酸辣土豆丝
如何做土豆丝家常菜的相关分类
如何做土豆丝家常菜的相关推荐
-
清香番薯粥
41804人看过 -
辣炒藕丁（超级简单。）
11909人看过 -
面包机叉烧肉
18131人看过 -
口袋饼之三——让我如何不想它
9335人看过 -
蔓越莓曲奇
3630人看过 -
五花肉白菜粉条
36616人看过 -
蜜汁烤鸡翅
7000人看过 -
炸鸡块
20903人看过 -
美式苹果派
9917人看过 -
青椒肉末珍珠丸子
8375人看过 -
吞拿鱼牛油果
10403人看过 -
紫薯银耳粥
9451人看过
