蔬菜小丸子的做法

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蔬菜小丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 65g

、

淀粉 35g

、

鸡蛋 1个

、

水 130g

、

盐 1g

、

泡打粉 3g

、

白萝卜 20g

、

洋葱 15g

、

生菜 10g

、

泰椒 2个

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
所有粉类过筛加水鸡蛋盐搅拌成均匀无颗粒的面糊
步骤2/6
洋葱白萝卜泰椒生菜切碎撒些胡椒粉拌匀备用
步骤3/6
丸子模具预热刷油倒入面糊（差不多7分满）
步骤4/6
蔬菜碎丢进去再补上些面糊（这个步骤面糊会溢出来）
步骤5/6
把溢出来的面糊挨个儿分割开来然后用竹签挑起翻转丸子（这是个技术活儿我怕丸子会糊把火关掉一个个慢慢翻的）
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不断挑起翻转丸子至每一面都呈金黄色出锅装盘后撒上海苔碎和照烧汁就可以吃啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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