椰香红豆糕的做法

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椰香红豆糕

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红豆适量

、

椰浆适量

、

牛奶适量

、

吉利丁片适量

、

细砂糖适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将小红豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小时以上，天冷可以隔夜浸泡。
步骤2/8 点击查看大图
泡红豆的水不要倒掉，可以用来煮红豆，原汁原味哦。
步骤3/8 点击查看大图
将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火熬至红豆软烂浓稠，加入细砂糖拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，倒入椰浆和牛奶，我按照3:1的比例添加的。
步骤5/8 点击查看大图
煮至微沸，加入煮好的小红豆，拌匀后关火。
步骤6/8 点击查看大图
温度降至不烫手时，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入不沾模具，入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
冷藏后的红豆糕从模具中扣出，切成小块后撒上椰蓉即可享用。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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