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蒜蓉红薯苗的做法

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蒜蓉红薯苗

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红薯苗也叫番薯苗、也是地瓜苗，上汤清炒都好吃、绿油油的看着就胃口大开。每次吃它、要吃很多才觉得过瘾、米饭基本是不碰一口了。妈妈说：要是以前、这可是喂猪的主要饲料、人们基本不吃它、这么好的美味人们不吃、实在可惜了。不过话又说回来、以前的猪肉确实是人间美味、吃的都是纯天然食品、难怪现在怎么也吃不到小时候的猪肉口感了。。。

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10分左右 | 切墩(初级)

红薯苗 500克

、

蒜蓉少许

、

盐适量

、

油适量

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
摘取红薯苗。
步骤2/10 点击查看大图
准备蒜蓉。
步骤3/10 点击查看大图
摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍。
步骤4/10 点击查看大图
捞起沥干水。
步骤5/10 点击查看大图
热锅放适量油、蒜蓉爆香。
步骤6/10 点击查看大图
倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
炒至红薯苗软透、调人盐、鸡粉，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
铲起即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~~

小贴士

炒叶类青菜时一直保持旺火很重要，中途不要遮盖、一气呵成炒好便色泽漂亮、口感也清甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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