肉夹馍(留学生版)
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
带皮五花肉
400g
、
中筋粉
400g
、
酵母粉
4g
、
小苏打
4g
、
baking powder
4g
、
葱
1条
、
姜
1个
、
花椒
5g
、
八角
3个
、
桂皮
1条
、
香叶
4片
、
丁香
2g
、
小茴香
3g
、
油
20ml
、
生抽
20ml
、
老抽
30ml
、
糖
30g
、
盐
10g
、
鸡粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/9
将面粉倒入碗中,加油混合均匀后再加入用温水融化的酵母粉、小苏打、baking powder、盐少许、糖一点,加入适量水揉匀成面团后用保鲜膜盖住发酵至两倍大
-
步骤2/9
锅中加入水,放入五花肉,葱姜少许,水开后撇去浮沫
-
步骤3/9
依次加入花椒、桂皮、小茴香、丁香、八角等用大火煮开
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-10-08
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