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牛肉饭的做法

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牛肉饭

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切墩(初级)

优质肥牛片 250g

、

胡萝卜 1个

、

圆葱半个

、

西兰花 100g

、

米饭

、

大料

、

干红椒

、

酱油

、

料酒

、

冰糖

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把水烧开，把牛肉片炤下，去血水。
步骤2/7 点击查看大图
把炒锅接水，大火。放入大料，枸杞，水微开，加入牛肉片。倒入酱油，料酒，干红椒。适量冰糖。我还加了山楂干2片。不喜欢辣的，可以少放或不放干椒。咸淡根据自己口味调酱油量。
步骤3/7 点击查看大图
另一边开水炤胡萝卜片，然后捞出放入牛肉片锅中。
步骤4/7 点击查看大图
再把西兰花炤水，可以加盐。水开捞出。
步骤5/7 点击查看大图
牛肉片锅开后，转小火。将西兰花，圆葱条放在上面。
步骤6/7 点击查看大图
待十分钟左右，可以上下翻动。关火即可。
最后一步点击查看大图
看看吧，米饭盛在下面啦，别忘浇两勺汤哈。蔬菜可以自己调换，只要和牛肉能够搭配就好。如果有时间，可以多煮一会儿，味道更鲜美。但蔬菜要后放哦。 @-@

小贴士

肥牛片根据自己喜好选择，我选的偏瘦。酱油很重要，选海天或是六月天这样的，口味比较好。我的用量是两人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-07

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