【蜜焗翅根】
其实以前真没试过不加水做菜的,总是害怕会把锅烧坏,这次也是看到这个电压力锅有个“无水焗”的功能,才临时起意打算试试看,没想到效果真不错呢~~原来没有水也一样能做菜呀~~ 而且这次的这种做法属于无油少盐类的,更符合我们现在提倡的健康生活理念呢~~ 材料: 主料:鸡翅根500g 调味:葱1段,姜2片,大蒜2瓣,料酒1勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉适量,盐适量
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步骤1/13
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将葱姜蒜切片、切丝备用
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步骤2/13
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将鸡翅根洗净后放入碗中
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步骤3/13
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倒入葱姜蒜,再依次倒入料酒、老抽、胡椒粉、蜂蜜和盐
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步骤4/13
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搅拌均匀后腌制2小时
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步骤5/13
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锡纸裁成正方形
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步骤6/13
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亚光面朝上放置,将翅根放在中间
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步骤7/13
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用锡纸包好翅根,可露出骨端部位
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步骤8/13
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将包好的翅根放入电压力锅
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步骤9/13
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盖盖后轻触功能控制区,选择鸡鸭类-无水焗,采用默认设置的50pa-35min
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步骤10/13
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待程序完成并排气完毕后,打开锅盖取出翅根,剥掉锡纸即可食用
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 我这里用的是苏泊尔鲜呼吸电压力锅,使用其他带有“无水焗”功能的电压力锅也可以的;
2. 如果有时间的话,多腌制一段时间会更加入味,做出来更好吃;
3. 使用锡纸的注意事项,亚光面朝向食物;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-07
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