红茶饼干
配方来自小岛留味，大热的一个日本烘焙师~
-
步骤1/8
点击查看大图
室温软化黄油中加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。搅拌至黄油微微发白后分二次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。
-
步骤2/8
点击查看大图
搅拌至光滑润泽，然后筛入入低粉和碎红茶，用刮刀用力搅拌。
-
步骤3/8
点击查看大图
将面团平均分为两份，分别搓成大约15厘米长的棒状。如果面团过软，可以放入冰箱冷藏。直至软硬适度。如果冷藏后过硬，可以用手掌轻轻按压，调整到合适的软度。
-
步骤4/8
点击查看大图
用保鲜膜把成形的面团包好，放入冰箱冷冻三小时以上。
-
步骤5/8
点击查看大图
在烤盘内铺纸，烤箱预热至170度，提前将面团从冰箱中取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团放在细砂糖上滚动。使面团表面沾满糖粒。
-
步骤6/8
点击查看大图
最后用锋利的刀切成大约1.2厘米厚的切块。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤盘内铺上油纸，将切好的饼干间隔摆放，放入烤箱内烘烤15-20分钟，直至饼干略呈黄色，取出，然后轻轻将饼干放在网架上面冷却。(烘烤至饼干周围和底部略带焦黄，中间部分基本无色为宜。烘烤到位后立即取出。)
-
最后一步
点击查看大图
小岛的成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-07
红茶饼干的其他做法
红茶饼干的相关分类
红茶饼干的相关推荐
-
柠檬酸奶饼干
120087人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸奶冰激凌
88696人看过 -
『开市客&山姆style』脆皮芝士牛肉卷
36548人看过 -
渐变色抹茶慕斯蛋糕
962327人看过 -
土鸡菌菇汤
243447人看过 -
红茶芋泥奶酪司康｜一口就爱上
30288人看过 -
麻油香菇青菜包
100962人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#冬日养生暖胃粥之蔬菜海鲜粥
9480619人看过 -
葱香培根蛋糕卷
191610人看过 -
番茄芝士牛肉卷
15992人看过 -
全麦芝士牛肉卷
265117人看过 -
95%含水量生吐司
29339人看过
