【心远の私房小厨】酱爆鱼丸面
-老板,来一份鱼丸 -木有鱼丸 -老板,来一份粗面 -木有粗面 -老板,您歇着吧,我找心远去给我做酱爆鱼丸面~
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步骤1/6
青椒切丝,洋葱,培根火腿芦笋你们随意哈
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步骤2/6
热锅冷油炒甜酱,大酱,一定注意过后不要炒大了!!!会焦掉发苦的!!!
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步骤3/6
酱爆香之后扔进鱼丸炒,炒到鱼丸上色
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步骤4/6
与此同时!!!同时!!!烧一锅水下面,面条煮到八九分熟就OK,捞出来过凉水
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步骤5/6
那边的鱼丸锅里,扔进去青椒神马的炒,上色之后稍微加一点水,是一点!
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最后一步
把过了冷水的粗面扔到炒锅里炒,加点蚝油,锅里的水炒没了(是炒没了水不是炒干了!!)面条上色了就出锅咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-06
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