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天然酵种亚麻籽欧包

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亚麻籽这种棕红色的小果实极具坚果的香气,用来添加到面包里,使面包别有风味。在制作面包之前最好将亚麻籽浸泡一夜,这样不至于烘焙后亚麻籽过于坚硬。亚麻籽含有胶质,浸泡过亚麻籽的水变得像啫喱似的。 #戳链接#
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发布于 2014-10-17

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