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津津乐道—红烧带鱼的做法

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津津乐道—红烧带鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 500g

、

绿椒 4根

、

葱花适量

、

姜适量

、

八角 1个

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将辅料切好，备用
步骤2/6 点击查看大图
带鱼切段儿
步骤3/6 点击查看大图
先用油煎下带鱼，微微金黄，捞出。
步骤4/6 点击查看大图
热锅，倒油（建议橄榄油，香味虽然不如其他油，但健康）。倒入切好的辅料，炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
倒入带鱼。放生抽，料酒，醋少许，盐少许。盖上锅盖，闷几分钟。席间用铲子翻锅，以免糊锅。
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盛盘，香葱点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-06

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