麻辣鸡爪
老公很爱吃鸡爪子，可怜我孕期不能吃，只能做了以后看着老公吃，第一次传菜谱，没经验，下回一定记得给详细步骤拍下来，哇哈哈
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步骤1/8
鸡爪剁小，方便入味，至于大小可根据自己的喜好来定
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步骤2/8
小米辣切碎，大蒜切片，加入八角，花椒，干辣椒备用；
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步骤3/8
开火，在炒锅里面加入花生油，油热以后，把第二步准备好的作料倒入油中爆香，然后倒进剁小的鸡爪子
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步骤4/8
大火，注意此时锅里面一定要有油，如果你用的是非不粘锅，谨防粘锅。记得多翻炒，待鸡爪子的肉炒得发黄有点收缩，关小火，加入老抽和生抽
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步骤5/8
在等待鸡爪吵熟的过程中，咱们给尖椒和红尖椒斜刀切，加入老抽和生抽够翻炒一分钟，然后加入切好的尖椒
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步骤6/8
大火翻炒两分钟，加入适量盐和白糖，翻炒均匀，盛盘……
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步骤7/8
最后一步，把盘子放入微波炉，大火五六分钟，这个主要作用是利用微波炉控干多余的水分以及辣椒鸡爪互相入味
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最后一步
一道香喷喷的麻辣鸡爪就出锅啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-05
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