酸菜肥肠豆花
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
黄豆
50g
、
肥肠(熟)
100g
、
泡酸菜
100g
、
肥牛片
50g
、
内酯
1g
、
水
1000ml
、
辣椒
适量
、
郫县豆瓣
1勺
、
葱姜蒜末
适量
、
花椒
10颗
、
生抽
2勺
、
糖
1勺
、
盐
5g
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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黄豆提前泡发一晚,用豆浆机磨豆浆,过滤2遍,保持豆浆80度,加入内酯搅拌均匀等待半小时
-
步骤2/5
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锅烧热放油,葱姜蒜花椒,辣椒,爆香
-
步骤3/5
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放郫县豆瓣酱翻炒,加入肥肠段,肥牛片翻炒片刻
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-10-05
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