鲜虾鸡蛋羹的做法

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鲜虾鸡蛋羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

鲜虾 8个

、

葱少量

、

蒸鱼豉油

、

盐

、

料酒

、

芝麻香油

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，鲜虾，去壳和头，去虾线2，把虾从中间剪开，剪至虾尾部3，用料酒，芝麻香油，蒸鱼豉油腌制虾，备用4，两个鸡蛋，加入凉白开水，比例1：1.5，水稍微多一点点，口感更多汁一些，加一点点盐，然后搅拌至起一层气泡，用保鲜膜盖住碗5，起锅煮水，水开放入碗蒸5分钟6，把虾摆在蛋羹上面，继续蒸5分钟7，关火，撒上葱花和蒸鱼豉油用余热闷1分钟即可鲜美嫩滑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-04

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