升级版格仔绿茶曲奇的做法

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升级版格仔绿茶曲奇

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做出马赛克的效果，绿茶清香缭绕厨房

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 200g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 20g

、

绿茶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温融化，各30g
步骤2/10 点击查看大图
分别筛入糖粉，低粉，其中一份加绿茶粉
步骤3/10 点击查看大图
搅拌至米粒状
步骤4/10 点击查看大图
分次加入蛋液，揉成粉团，不要揉太久，不然面粉会起筋，影响口感，弄好后放冰箱冷藏室8分钟
步骤5/10 点击查看大图
擀成方块，放回冰箱
步骤6/10 点击查看大图
用蛋液把两块面皮粘在一起，放回冷藏室5分钟
步骤7/10 点击查看大图
切成条状，放回冷藏室，如果冬天或者在空调环境里就不用那么频繁放冰箱。
步骤8/10 点击查看大图
用蛋液拼接一起，放回冰箱5分钟
步骤9/10 点击查看大图
烤箱120度预热5分钟，180度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
如果要更酥化，那就增加10g黄油，把全蛋液换成蛋黄液。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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