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超级地道の酱羊肉-详细版 无膻味

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Pyrooo_plop

这道菜是我大大很拿手的一道菜，给很多人吃了，都觉得超级地道正宗！前几天把秘诀传授给我了这么好吃的东西不能一个人独享～一定要分享给大家啊
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
羊后腿或羊硬肋 1500g
、
纱布或装调料小盒 1个
、
针 1根
、
料酒 100ml
、
生抽（普通酱油） 100ml
、
孜然 15g
、
小茴香 10g
、
老抽（红烧酱油） 80ml
、
黄酱（稀的） 150g
、
葱 5-6段
、
姜 5-6片
、
调料包
、
香叶 3-4片
、
肉蔻 2颗
、
草寇 2颗
、
白芷 2片
、
山楂片 6-7片
、
桂皮 一小块
烹饪步骤
小贴士

Tips：很多人都觉得羊肉比较膻。但是用这个配方做出来一点也不膻。跟酱牛肉一样超级好吃。而且羊肉的肉质比牛肉好。做出来会更嫩更软。 一次最多一点比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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