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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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调味料很重要哦，少一样就不正宗了～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯粉 100g

、

生菜按喜好添加

、

秘制辣椒油 1汤匙

、

姜蒜末和葱花酌情

、

花生碎酌情

、

猪油适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

鸡精适量

、

花椒粉酌情

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将主料倒入装有开水的锅中煮2～3分钟捞起。（放入主料前，用勺汤的大勺舀两勺开水加入调料碗中搅拌均匀）注：事先把所有辅料倒入碗中。
步骤2/5 点击查看大图
完成～
步骤3/5 点击查看大图
成品～
步骤4/5 点击查看大图
注：秘制辣椒油做法：朝天椒250g，锅中热锅加油煸炒至表皮变干散发香味，注意不要炒糊了，这时关火，把辣椒放入罐中盅碎，放入便于保存的容器中，加入少量的食用油，搅拌保存即可。
最后一步点击查看大图
图为盅辣椒的物品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-02

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