山楂酱
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山楂在水果中果胶含量最高,有丰富的果酸及其他微量元素。既能入药,又能入膳。经常食用可以防止血栓形成,降低血压增加。补钙,健脾胃。老少皆宜。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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购买新鲜山楂切半去核用水洗净。再放入锅添加水至没过山楂一指高,中大火煮沸转小火煮。
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步骤2/8
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等山楂熬制一捣就烂的程度后有条件的直接倒入豆浆机用果汁键继续打磨成糊状。没有条件的就用勺子在筛网中压烂成泥。
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步骤3/8
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将打成糊状的山楂酱继续回锅中火熬制,在熬制过程中不停的搅拌加入冰糖或白砂糖,糖多放点,否则熬好后太酸吃不下去。
步骤4/8
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发布于 2014-10-01
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