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炸藕夹的做法

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炸藕夹

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儿时的味道家传的过年菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

藕 500g

、

肉馅 200g

、

盐少许

、

姜少许

、

生抽少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉加水调成糊
步骤2/4 点击查看大图
藕洗净，切成连刀片，每二片藕中间夹入调好味的肉馅。注意切藕时连刀，不要切断了。
步骤3/4 点击查看大图
油七分热时放入挂好面糊的藕夹，注意火候。
最后一步点击查看大图
因为我用的茶油，所以颜色比较浅，炸好了，香喷喷的，趁热吃口感最佳！

小贴士

注意火候和切藕的刀功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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