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蜂蜜提子小蛋糕的做法

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蜂蜜提子小蛋糕

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按照君之的做法做的，味道一级棒……也可以做成杯子蛋糕。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80g

、

鸡蛋 2个

、

蜂蜜 40g

、

绵糖（细砂糖） 40g

、

玉米油（食用油） 30g

、

芝麻

、

葡萄干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋，糖，蜂蜜放入碗中，电动搅拌器一级准备(^O^)
步骤2/8 点击查看大图
准备一盆温水（50度～60度左右），把混合液放在水中打，这样比较容易打发。
步骤3/8 点击查看大图
一直打……由慢速一点点提高至最快速度。打至提起来后，蛋液缓慢低落，且滴落后缓慢消失。（打发的程度决定了蛋糕的爬升度及蓬松度）
步骤4/8 点击查看大图
打发完成的混合液加入过筛的面粉和玉米油，用十字交叉的方式搅拌，不能画圈哦，不然好不容易打发的气泡就消失咯╮(╯▽╰)╭，慢慢搅拌……耐心……耐心……
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热190度，上下火。把搅拌好的混合液倒入模子里，倒90%满就可以。撒上葡萄干和黑芝麻，或者是你爱的其他坚果类~\(≧▽≦)/~
步骤6/8 点击查看大图
在烤盘里放一些热水，再放上模子。这样烤的蛋糕不容易糊，也不会开裂。
步骤7/8 点击查看大图
190度，上下火，中下层，15分钟。看着它一点点变大，好幸福哦~\(≧▽≦)/~
最后一步点击查看大图
15分钟后用牙签轻轻撬动，就脱模啦(^V^)熟了的蛋糕，牙签插入后不会带面包屑出来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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